Brasero professionnel sur remorque

Notre modèle de brasero sur remorque est idéal pour les professionnels des métiers de bouche, bouchers, traiteurs, restaurateurs.

• Son diamètre de 1500mm permettra de cuisiner pour 150/200 personnes.
• Timon réglable et démontable afin de cuisiner tout autour du brasero.
• 4 vérins stabilisateurs permettant une mise à niveau de la remorque.
• Stockage bois avant et arrière.
• Plaque de cuisson en 12mm d’épaisseur , en acier carbone.
• Plan de travail en inox.
• Poids total : 450 kgs 
• Acier thermolaqué noir haute température.

Brasero à retirer dans notre usine dans l’Oise. Livraison possible sur DEVIS.

Délai de fabrication  : 4 à 6 semaines 

Attention : Surface de cuisson en acier carbone brut. Nécessite un culottage avant première utilisation. Le contact alimentaire se fait après préparation de la surface (Huilage et montée en température )

Avant toute utilisation : Le culottage 

Le culottage de la plaque est une étape préalable indispensable avant toute première utilisation du brasero plancha. Cette opération consiste à chauffer la plaque puis à appliquer plusieurs fines couches d’huile afin de créer une protection naturelle contre l’oxydation et de garantir une surface apte au contact alimentaire. Il appartient à l’utilisateur de réaliser correctement ce culottage, conformément aux recommandations d’usage. En l’absence de cette préparation, la plaque peut présenter des altérations (adhérence, corrosion, dégradation) ne relevant pas d’un défaut de fabrication. Le culottage participe également à la durabilité et aux performances de cuisson du produit.